ĐÂU LÀ CÁC MÓN ĂN ĐẶC SẮC CỦA TIỂU BANG MAINE?

Ẩm thực tiểu bang Maine giàu truyền thống từ chính văn hóa của người bản địa và bộ phận người nhập cư, trở thành điểm đến tuyệt vời cho những thực khách phương xa.

Tiểu bang Maine nằm ở khu vực New England, nước Mỹ vốn là nơi nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp. Không chỉ có những bờ biển dài và những khu rừng rậm tươi mát, Maine còn chiếm lấy tình cảm từ du khách bởi các món ăn địa phương vô cùng thơm ngon và ấn tượng. Cùng khám phá những món ăn đặc sắc nhất ở Maine để chuyến đi của bạn càng thêm trọn vẹn!

Bánh mì tôm hùm (Lobster Roll)

Bánh mì tôm hùm hay còn gọi là Lobster Roll là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của tiểu bang Maine, được kết hợp vô cùng hoàn hảo từ tôm hùm tươi, giòn cùng miếng bánh mì thơm phức mềm mại. Lần đầu xuất hiện vào thế kỷ XX, bánh mì tôm hùm vốn chỉ là món ăn dành cho ngư dân và người nghèo, nhưng qua thời gian, món ăn này được sáng tạo không ít và trở thành một món ăn biểu tượng của tiểu bang.

Món bánh mì tôm hùm được trang trí bắt mắt

Thành phần chính của bánh mì tôm hùm là tôm hùm, bánh mì, các loại gia vị ăn cùng bơ hoặc sốt mayonnaise. Với tôm hùm tươi được luộc hoặc hấp, hòa quyện cùng bánh mì mềm xốp với hương vị beo béo của bơ, cuối cùng là thêm một ít muối, tiêu và nước cốt chanh để hương vị thêm trọn vẹn. Hãy dùng ngay sau khi chế biến cùng một ít khoai tây chiên hoặc salad để làm tăng mùi vị món ăn.

Bánh mì ăn kèm salad tạo nên hương vị trọn vẹn

Súp sò điệp (Clam Chowder)

Súp sò điệp là món ăn đã quá phổ biến ở vùng New England, xuất hiện từ thế kỷ XVII từ những người định cư có nguồn gốc từ châu Âu. Từ xưa đến nay, súp sò điệp vẫn là một biểu tượng ẩm thực ở New England, trở thành một biểu tượng không thể thiếu trên bàn ăn của các gia đình và nhà hàng tại khu vực này.

Súp sò điệp trứ danh vùng New England

Trong một món súp sò điệp hoàn thiện là các nguyên liệu như sò điệp, thịt ba chỉ hoặc thịt heo muối, khoai tây, hành tây, sữa hoặc kem cùng bột mì và các loại gia vị khác. Cùng với các nguyên liệu trên kèm theo một số thay đổi nhỏ, nhiều khu vực khác đã góp phần sáng tạo nên món súp tuyệt vời, chẳng hạn như súp sò điệp Manhattan hoặc súp sò điệp đảo Rhode.

Súp sò điện phong cách Manhattan

Bánh việt quất (Blueberry Pie)

Một món tráng miệng bạn nhất định không thể bỏ qua khi đến tiểu bang Maine. Bởi Maine là tiểu bang sản xuất việt quất hàng đầu nước Mỹ và cũng nổi tiếng không kém với các món ăn làm từ loại hoa quả này. Bánh việt quất lần đầu tiên được biết đến vào những năm 1800 và nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến vào dịp lễ hội và các bữa tiệc tại Maine.

Bánh việt quất có nguồn gốc từ những năm 1800

Bánh việt quất được sáng tạo thêm thành nhiều món ăn mới mẻ như bánh việt quất mini, bánh việt quất thêm một lớp kem chanh..v...v.. khiến hương vị càng thêm độc đáo. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất vẫn là món bánh cơ bản với các nguyên liệu chính là việt quất, đường, bột mì hoặc bột ngô, nước cốt chanh, bơ và vỏ bánh truyền thống làm từ nước, bột mì, muối và bơ. Hãy đến các nhà hàng tiếng tăm như Helen’s Restaurant hoặc Two Fat Cats Bakery để thưởng thức món bánh việt quất thơm ngon.

Không gian bên ngoài tiệm bánh Two Fat Cats

Bánh Whoopie (Whoopie pie)

Bên cạnh bánh việt quất, bánh Whoopie là một món ăn ngọt nổi tiếng không kém ở vùng New England. Đây là món ăn truyền thống với lớp vỏ bánh mềm mịn vị chocolate, kẹp ở giữa là lớp kem vani thơm ngọt ngào.

Món bánh Whoopie ngon mắt

Thành phần của bánh Whoopie có thể kể đến các nguyên liệu nổi bật như bột mì, đường, bơ hoặc dầu thực vật, trứng, sữa, cacao, kem marshmellow hoặc kem bơ. Tất cả kết hợp lại tạo nên một chiếc bánh Whoopie thơm nức mũi, hương vị ngọt ngào tan nơi đầu lưỡi và cách chế biến phong phú. Để nếm thử món bánh trứ danh này, du khách có thể ghé thăm hai tiệm bánh nổi tiếng ở Maine là Labadie’s Bakery hoặc Wicked Whoopies.